Los centros tecnológicos AINIA y AIDO están desarrollando, en cooperación, el proyecto OPTIFOOD-ORGANIC, financiado por el FEDER y el IMPIVA, con el fin de investigar la aplicación de la visión espectral, los sensores ópticos y los biosensores para mejorar la inspección y el control de calidad en procesos industriales. Este proyecto combina la experiencia de AIDO en visión artificial, análisis de imagen y dispositivos ópticos, con la amplia trayectoria en espectroscopia y sensores bioquímicos aplicada al control de alimentos de AINIA. El objetivo del proyecto OPTIFOOD-ORGANIC es identificar aplicaciones de esta tecnología a escala industrial, por lo que se van a investigar y a desarrollar sistemas de inspección de visión espectral a escala macro para mejorar el control de procesos alimentarios, así como dispositivos ópticos capaces de detectar residuos o contaminantes a escala micro. Posteriormente, se realizarán ensayos con los sistemas desa rrollados con muestras reales de casos seleccionados.
