77 ACTUALIDAD I NEWS Gracias a este conjunto de proyectos, hemos logrado reducir nuestra huella de carbono, al tiempo que mejoramos la eficiencia operativa y la competitividad de nuestras plantas. En paralelo trabajamos en la optimización de recursos hídricos, empleamos tecnologías que nos permiten mejorar la eficiencia en el uso del agua desde nuestros olivares. Contamos con sensores de humedad en el suelo que facilitan un riego más preciso y adaptado a las necesidades reales del cultivo en nuestros campos. Además, en nuestras almazaras fomentamos la reutilización del agua en diferentes fases del proceso: se emplea inicialmente para la limpieza de la aceituna y posteriormente se destina al riego de los campos, cerrando así el ciclo y reduciendo el consumo. ¿También aplican criterios sostenibles en envases? La sostenibilidad en envases es otra de nuestras prioridades. Estamos incrementando el uso de materiales reciclados, incorporando PET reciclado en nuestros envases plásticos y utilizando vidrio con un 71% de material reciclado. En el caso de las latas y aerosoles, aproximadamente el 35% del material es reciclado. Además, innovamos en soluciones como etiquetas elaboradas a partir de orujillo procedente de nuestras propias almazaras, lo que refuerza nuestro compromiso con el aprovechamiento de recursos. Precisamente, la valorización de subproductos es uno de los pilares de nuestro modelo de negocio. Acesur dispone de plantas, en las que genera biomasa, de tratamiento de subproductos oleícolas,como hueso y orujillo. Este último se utiliza como biomasa para generar energía en nuestras plantas de envasado, convirtiéndose en un combustible renovable que reduce nuestra dependencia de fuentes fósiles. Este enfoque nos permite avanzar hacia un modelo de economía circular, en el que prácticamente todos los elementos del proceso productivo tienen una segunda vida. En conjunto, todas estas iniciativas reflejan nuestra apuesta por una producción más sostenible, basada en la innovación, la eficiencia y el respeto por el entorno, sin renunciar en ningún momento a la calidad del producto. ¿De qué modo contribuyen a la economía circular? Nuestro modelo de negocio está profundamente vinculado a la economía circular, donde todos los subproductos generados en la producción del aceite de oliva se valorizan y se reincorporan a la cadena de valor. En sus dos factorías orujeras, tanto en Puente del Obispo como Jabalquinto, la compañía procesa el principal subproducto generado en nuestras almazaras, el Alpeorujo, que se compone de la piel, pulpa, agua de vegetación, hueso y una pequeña parte de aceite de oliva; debido a que no se produce una extracción perfecta del aceite de oliva por medios físicos, este subproducto se transforma en aceite de orujo y dos corrientes de biomasa: hueso de aceituna y orujillo (piel + pulpa), que se utilizan para producir energía renovable. También en la orujera se trabajan otras rutas alternativas e innovadoras de valorización como la producción de fertilizantes orgánicos naturales (compost) o materias primas para nuevas aplicaciones como bioplásticos. Por otro lado, en la almazara se generan otros subproductos vegetales como hojas de olivo y pequeñas ramas que encuentran aplicaciones también como biomasa, alimentación animal, la industria cosmética, e incluso usos funcionales. Este modelo nos permite no solo maximizar el aprovechamiento de los recursos, sino también reducir de forma significativa los residuos y avanzar hacia un sistema productivo más eficiente, donde el olivar funciona como un ecosistema prácticamente circular. A la hora de elegir un envase, ¿qué priorizan? ¿Tienen en cuenta su reciclaje, el uso de materiales más sostenibles, criterios de ecodiseño…? En Acesur priorizamos tres aspectos clave: la conservación del producto, la sostenibilidad y la experiencia de uso para el consumidor. En primer lugar, la protección del aceite es fundamental. El envase debe garantizar que el producto conserve todas sus propiedades organolépticas hasta el momento de consumo, evitando factores como la luz y el oxígeno que facilitan su oxidación. En este sentido, soluciones como el Bag in Box permiten una mejor preservación del aceite, ya que evitan la entrada de aire, manteniendo su calidad durante más tiempo, además de ser totalmente opaco, a la vez que facilita una dosificación más controlada. Por otro lado, la sostenibilidad es un criterio crucial en el desarrollo de nuestros productos. Trabajamos constantemente en el rediseño de nuestro packaging buscando reducción y simplificación de materiales, la incorporación de contenido reciclado y el diseño de soluciones más eficientes desde el punto de vista logístico y ambiental. Finalmente, ponemos un foco especial en la comodidad y funcionalidad para el consumidor. Ejemplo de ello son los formatos en spray, que permiten un mayor control de la cantidad utilizada, facilitando la gestión de las calorías y adaptándose a nuevos hábitos de consumo. Asimismo, desarrollamos envases dosificadores como Squizz, que aportan precisión, limpieza y facilidad de uso en el día a día. En conjunto, nuestro enfoque en packaging busca equilibrar innovación, Seguimos apostando por la innovación con el lanzamiento de nuevos formatos como el Bag in Box de Coosur o la botella octogonal de vidrio de 750 ml. We continue to focus on innovation with the launch of new formats such as Coosur’s Bag-in-Box and the 750ml octagonal glass bottle
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