Durante la Barcelona Wine Week, se ha presentado el primer avance del ‘Barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español’, que analiza 25 bodegas de las 148 adscritas al SWfCP (Sustainable Wineries for Climate Protection), “un sello que nació hace 10 años y ha tenido una evolución muy positiva, ampliando desde la visión inicial de sostenibilidad medioambiental a una integral, que cubre todos los aspectos”, explicó Pedro Ferrer, presidente de FEV.
A continuación, hubo una mesa redonda sobre la importancia de medir y comunicar la sostenibilidad, moderada por Trinidad Márquez (FEV), en la que participaron: José Luis Benitez, director general de la FEV; Helena Fernández, socia y directora de sostenibilidad y Medio Ambiente en Isemaren, y Susana García, directora general de OIVE.
“La sostenibilidad es inherente al sector vitivinícola. Como vivimos el medio, lo cuidamos”, afirmó Susana García.
Sobre el SWfCP, José Luis Benitez afirmó que “es un sello hecho por y para bodegas”. A diferencia de otros sellos internacionales, que son más genéricos, el de la FEV aporta más valor al ser específico del sector, afirmó Helena Fernández; además, “se puede poner en la botella, da acceso a mercados, se trabaja en darle más valor cada año y es para todo tipo de bodegas, grandes y pequeñas”.
Después, Ignacio Atance, director del Servicio de Estudios y Publicaciones en la Fundación Grupo Cajamar, dio paso a Pablo Resco, responsable de estrategia de mercados agroalimentarios en Plataforma Tierra, quien dio los datos del Barómetro.
Finalmente, Ana Rodríguez Castaño, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, cerró el acto.
Avance del Barómetro
Tal como explicó Pablo Resco, las bodegas de la muestra del avance del Barómetro (25) son de todo tipo de dimensión y alcanzaron una facturación de 795 millones de euros en 2024. Hay 118 indicadores por bodega y se tienen en cuenta cuatro dimensiones: ambiental, social, económica y de gobernanza.
Algunos datos:
- El 96% colabora con agentes de la cadena para prácticas o innovación sostenibles.
- El 88% innovan en productos.
- El 96% de las bodegas están o han implantado herramientas de digitalización.
- Prácticamente un 80% han reducido un 10% la huella de carbono y un 10% el consumo de agua.
- El 80% produce energía renovable.
- El 84% reduce residuos de envases.
- El 84% tiene un plan de acción e implementa acciones para conservación del suelo y biodiversidad.
- El 84% asegura o crea empleo neto.
- El 92% realiza acciones para el desarrollo de la cultura local.
- El 88% fomenta la contratación de colectivos vulnerables.
- El 76% dispone de un plan de gestión sostenible documentado.
- El 100% tienen un responsable de RSC y sostenibilidad.
