Westfalia Fruit, multinacional líder en el suministro de aguacates y otras frutas, han desarrollado una prueba de concepto de papel fabricado con un 25-30 % de residuos de aguacate, como prueba de sus esfuerzos por minimizar los residuos y maximizar el aprovechamiento de los recursos.
El papel hecho con aguacate de Westfalia Fruit aprovecha la riqueza en celulosa y almidón de los residuos del aguacate. Este proceso no solo refuerza el papel, sino que también reduce la necesidad de fibras de madera virgen, con la consiguiente disminución de la huella de carbono.
«Ha sido un placer participar de este viaje tan apasionante —dice Johnathan Sutton, director de sostenibilidad del grupo Westfalia Fruit—. No estamos hablando de avances logrados de la noche a la mañana. Son fruto de la investigación, la experimentación y la demostración exhaustivas, y de la correlación y la aplicación de conocimientos científicos, en todo lo cual trabajamos con organizaciones afines con vistas demostrar que se puede llegar muy lejos. La cooperación con Bio-Power technologies para evaluar la valorización de todo el canal de «residuos» de pieles y huesos ha demostrado ser muy valiosa para comprender las estructuras, los compuestos y, en definitiva, entender cuánto es posible».
Por lo general, las pieles y semillas de aguacate se emplean en aplicaciones de bajo valor, como los digestores anaerobios. Pero el proceso de Westfalia Fruit eleva el uso de estos subproductos y permite utilizarlos en la creación de soluciones de envasado de alto valor, en una época en la que no deja de crecer la demanda de envases de cartón sostenibles.
Sutton añade: «Este último desarrollo se alinea con nuestra historia de identificar, implementar y ser pioneros en métodos innovadores y líderes en la industria para reducir los residuos, y refuerza nuestro compromiso de proteger la salud del medio ambiente en el que estamos presentes».
Westfalia Fruit recurrió como escaparate para este gran avance al salón Fruit Attraction 2024 de Madrid, donde también celebró 75 años de liderazgo en el sector.
Esta iniciativa se genera a partir del uso que hizo Westfalia Fruit de residuos de aguacate en productos de belleza, para sustituir las nocivas microperlas de plástico por alternativas naturales.
